我們現(xiàn)代的農(nóng)村常常擺設宴席，雖然菜肴不甚JiNg美，但也是J鴨魚r0U一應俱全，還有香煙和好酒供應。而民國年代的華北地區(qū)，根據(jù)馮玉祥將軍的回憶錄描寫，鄉(xiāng)村里遇有喜慶喪祭之事，待客的席面卻多半是“白菜豆腐泡席”，只有素菜而已——白菜、粉皮、粉條、豆芽、豆腐泡等。飯是摻有很多細砂子的大米蒸的，吃時一不小心，就會把牙齒震掉（感覺很像古埃及人的伙食）。馮玉祥將軍在河北清苑縣住了十余年，也只吃過一次葷席，然而就算是那所謂的葷席，也不過每碗里蓋了兩三片極薄的豬r0U而已。
當時算是小富之家的馮玉祥將軍家里，吃飯的配菜也只有大蔥、蘿卜、咸菜，從來舍不得用油做一碟炒菜，葷菜自然更不用提了。更窮的人家連咸菜也舍不得吃，只臨時泡點咸水下飯。
第三、民國時代的北方，一直在接二連三地爆發(fā)著可怕的災荒。
例如從1920到1921年，華北四省區(qū)大饑荒，Si亡1000多萬人，災民3000萬～5000萬。
從1928到1930年，北方八省再次連續(xù)大旱，蝗、風、雪、雹、水、疫并發(fā)赤地千里，顆粒無收。此次災情延續(xù)3年，造成的逃荒人流無法數(shù)計，倒斃在荒原上的餓殍最起碼高達1000萬。
陜西原有人口1300萬，但在這三年大荒中，淪為餓殍、Si于疫病的高達300多萬人，流離失所者600多萬，兩者合計占全省人口的70％。根據(jù)某些外國記者的描述，饑民的尸T經(jīng)常在埋葬之前就消失了，在一些村莊，人r0U甚至被公開售賣。
1942年，中原爆發(fā)大饑荒，“水旱蝗湯”四大災害輪番襲擊中原地區(qū)，1000萬人口的河南省，有300萬人餓Si，另有300萬人西出潼關做流民，人口瞬間削減三分之二。…,
在這樣的情況之下，貧苦農(nóng)民固然是九Si一生。地主們的日子也是慘淡無b?？v然家里屯著些糧食和銀錢，也得首先拿出來招募家丁，購買武器，加高院墻，修筑土堡，抵御土匪和流民的劫掠，以及賄賂前來打秋風的軍閥部隊。能夠維持生存就已是極端不易，更別提什么奢侈享受了。
zuihou，哪怕在我黨誕生之前，鄉(xiāng)下的農(nóng)民也是整天抗租鬧事，百般拖欠，想要把租子十足地收齊，基本就是不可能的任務。尤其是收成很差的時候，常有人卷了糧食棄田而逃，讓地主家里什么都收不到。
這樣一來，地主家就不得不養(yǎng)上一群打手，用以催b佃農(nóng)繳納租子，于是又多了很大的一筆開銷。
更要命的是，這些打手的忠誠心有時候也非?？梢?，如果主人家過于軟弱或苛刻，甚至還會聯(lián)合土匪g掉地主全家，然后自己把財產(chǎn)分了，當個小地主享?！悦駠刂鞅仨毮艽?，正如當今的村g部一樣。
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